Борис Тимчук — основатель лучшей итальянской лавки и бара в Санкт-Петербурге — La Prosciutteria. 

А еще Борис развивает такие гастрономические места как: лавка Salumeria, лавка премиальных морепродуктов Fisha и китайское бистро с хотпотами Mamahuhu.

В эпизоде вы узнаете:

 1. Какие "пацанские принципы" помогают Борису собирать сильную команду в своих ресторанах и лавках

 2. Какие смыслы делают его проекты такими притягательными для потребителей

 3. Почему важно быть в контакте со своими сотрудниками 

В разговоре много любви к своему делу, людям в целом и к своей команде. 

Приятного прослушивания!