Johanna Bengtsson har en lång erfarenhet av svensk nötköttsproduktion, idag produktansvarig för Kött Avel i Växa Sverige och tidigare VD för Svensk Köttrasprövning mm. I detta avsnitt diskuterar vi att korsa in köttras i mjölkras och möjligheten att öka lönsamheten genom att välja kön redan i semin och att ta hänsyn till dom tillgängliga index som stöd vid val av doser eller avelstjur.

Jordbruksverket har en stor funktion inom svensk livsmedelsproduktion, en faktor som spelar stor roll för konsumenterna i sitt val av livsmedel är djurskydd, Helena Elofsson har en en nyckelroll inom området som djurskyddschef i myndigheten, hör hur hon ser på lagstiftningen, hur man jobbar med frågorna inom Sverige och inom EU. Nu är det på gång med nytt regelverk och ny vägledning för kontrollmyndigheterna, hör mer om det i podden.

Svenska köttföretagen är en samägd verksamhet som arbetar med branschfrågor. Theres Strand har nyligen avslutat arbetet med handlingsplanerna och Hans berättar bland annat om tvisten runt kontrollavgifterna.

Samtal om att arbeta med marknad och försäljning i KLS. Försäljningsdirektören Per Sandberg berättar bland annat om hur han upplevt att det varit att gå från allmänt kunnig konsument till att nu veta mycket mer om hela processen med animaliskt protein och hur komplicerat det är att få alla flöden att fungera. Andreas Johansson, Key Account Manager, med fem år bakom sig i KLS spanar mot framtiden och vad det kan innebära för köttet.