Show notes
今週のゲストは、植物性の食材のみでスイーツをつくるヴィーガン・パティシエの岡田 春生さんです。第5回目、最終日の今日は、ご縁を受けて出会った世界的な巨匠とのお話や、そこから繋がったフランスでの短期修行、そして、この夏に新たに作られたヴィーガン・スイーツの可能性を追求する「ラボ」についてお話を伺いました。
今週のゲストは、植物性の食材のみでスイーツをつくるヴィーガン・パティシエの岡田 春生さんです。第5回目、最終日の今日は、ご縁を受けて出会った世界的な巨匠とのお話や、そこから繋がったフランスでの短期修行、そして、この夏に新たに作られたヴィーガン・スイーツの可能性を追求する「ラボ」についてお話を伺いました。