今週のゲストは、植物性の食材のみでスイーツをつくるヴィーガン・パティシエの岡田春生さんです。第1回目の今日は、アレルギーを始め食に制限がある方々のスイーツに対する要望にも応える、岡田さんの「ヴィーガン・パティシエ」としての活動についてお話を伺いました。