Show notes
Als er een soort kanker is waarbij de invloed op je voeding heel duidelijk is, is het wel bij een tumor in het hoofd-halsgebied. Met hoofd-halschirurg Lily-Ann van der Velden, spreken we over hoe vaak het voorkomt en waardoor het veroorzaakt wordt.
Daarna vertelt Sheena Tjon-a-joe, diëtist in het Antoni van Leeuwenhoek, welke aanpassingen er in je voeding nodig zijn als je een tumor in het hoofd-halsgebied hebt en deelt zij ook nog een recept:
Pompoen-wortel-gember-kokossoep
Ingrediënten:
- 500 gram pompoen
- 500 gram winterwortels
- 1 blikje kokosmelk (400 ml)
- 1 ui
- 2 stukjes gember van circa 2 cm
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels ras-el-hanout (kruidenmix)
Bereiding:
- Snijdt de ui en knoflook fijn en fruit deze aan
- Snijdt de pompoen en wortel in blokjes van circa 2x2cm en kook deze met een laagje water in 20 minuten gaar
- Voeg de gember, knoflook en uien toe aan de soep
- Pureer de soep glad met een staafmixer
- Voeg de ras-el-hanout toe en roer de soep goed door
Links die genoemd zijn en/of van toepassing zijn bij deze aflevering:
Productie en regie: Maartje Brandt
Techniek en muziek: Fons Flotman