Eine Folge nur zum Thema Britische Biere. Als Gast begrüßen Dave, Bernd und Tommy den Hobbybrauer Kollegen Dr. Christoph Riedel, der sich insbesondere für britische Biere und die britische Bierhistorie begeistert.

Der Düsseldorfer Hobbybrauer Stammtisch hat ein kleines Sommerfest veranstaltet und gemeinsam ein Steinbier gebraut. Natürlich wurde dabei auch ordentlich gegrillt und viel Bier verköstigt und wir waren den ganzen Tag bis spät in die Nacht mit dem Mikro dabei.

Unsere erste Folge mit neuer Besetzung ist online! Neben Dave Chebbi sind nun auch Bernd Unger und Tommy Rölfs mit im Team. Bei einem gemütlichem Biertalk, inbs. auch über die diesjährige HBCON, haben wir uns zu unserer ersten Folge getroffen. Viel Spaß und bis bald!!

Lehnt euch zurück und hört euch unseren gemütlichen Jahresabschluss an. Wir haben ein paar Bierchen von euch geöffnet und uns entspannt über den ein oder anderen Brau Fail unterhalten. Rutscht gut rein, Leute. Übrigens ein kleines Easteregg hat euch Dave auch wieder versteckt :D

Tommy ist vielen aus der Hobbybrauer Facebook Gruppe ein bekanntes Gesicht und teilt flleißig seine Erfahrungen und Rezepte beim Heimbrauen. Nicht nur, weil Dave und Tommy gut befreundet ist sondern auch weil er bereits in zwei Jahren über 50 Sude hinter sich hat ist Tommy der perfekte Gast, um sich mit ihm über Fragestellungen von Einsteigern zu unterhalten. Daneben gibt´s natürlich den üblichen Biertalk von Paul und Dave.

Nach einer langen Zwangspause und technischen Problemen geht es endlich wieder los. Wir haben uns an die Mikrofone gesetzt und uns über das New England IPA in aller Tiefe unterhalten. Außerdem gibt´s Neuigkeiten an der Anlagenfront und zwei Bier Reviews auch.

Nach einer halben Ewigkeit kommen wir mit einer neuen voll gepackten Folge um die Ecke. Freut euch auf viel Biertalk mit unserem Gast Daniel Stenglein, bevor es dann an Eingemachte geht und wir uns dem Thema Oxidation widmen.

In dieser Folge geht es um unseren neuen Lieblingsbierstil, dem Cream Ale. Dazu haben wir uns Jan Brücklmeier eingeladen. Erfahrt alles über dieses Bierstil und wie ihr ihn nachbrauen könnt. Jan erzählt natürlich auch was über sein neues Buch und ein bisschen Whats Brewing? kriegt ihr auch auf die Ohren.

Am 19.02.22 war es soweit! Paul durfte sein SkandAle Rezept, ein Peanut Butter Brown Ale bei BRLO in Berlin brauen. Nachdem er bei Störtebeker den Kreativbierwettbewerb im September 2021 gewonnen hat, hieß es nun hochskalieren und das Erdnussbier auf einer 20hL einbrauen. Alle Infos dazu, gibt's in der ausführlichen "What's brewing?" Rubrik in dieser Folge!

Das Thema Rezepentwicklung ist sehr komplex. Deshalb beleuchten wir heute unsere Herangehensweisen beim Erstellen von Rezepten und beantworten auch eure Fragen. Es gibt auch wieder eine Beer Review und sogar eine neue Rubrik!