In diesem Gespräch geht Jasmin mit André Schell von Windmann Food Service GmbH auf unser vergangenes Jahr ein, welche Ereignisse und welche Projekte besonders rausstachen noch dazu was 2024 kommen kann. Viel Bewegung, Veränderung und einige neue Wege werden sich abzeichnen. Hör am besten selbst. Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #nachhaltigemilcherzeugnis #gastronomieganzheitlichgedacht #stetigerwandel #veränderung

In diesem Gespräch geht Jasmin mit Caro von dem Gut Wilhelmsdorf aus Bielefeld auf die Arbeit und Vorgehensweise von ihnen ein und was sie alles "anders" und Nachhaltiger umsetzen. Die Produkte die sie anbieten, könnt ihr auch bei uns unter local eater finden. :-) Hör am besten selbst und lass dich von Caro über den Hof die Vorgehensweise und über Bio und weitere Themen informieren. P:S.: Die Produkte solltest du unbedingt probieren. Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. Internetseite: https://www.gut-wilhelmsdorf.de/ Instagram: https://www.instagram.com/gutwilhelmsdorf/ Windmann Webshop: https://windmann.servicebund.com/product/search?searchTerm=wilhelmsdorf Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gesundeernährung #regionalität #frisch #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #nachhaltigemilcherzeugnis #frischeprodukte #gastronomieganzheitlichgedacht #ressourceschonend #saisonal #naturpur #hofeigenerenergiekreislauf #umweltfreundlichverpackt

#gastronomie #regionalität #cantine #nouvellecantine Der "Patron" Bernhard Kampmann ist ein Mann/Koch der weiß was er will und sich ein Unternehmen aufgebaut hat, was für sich spricht. Im Gespräch sprechen wir über moderne Küche, moderne Möglichkeiten Mitarbeiter mit einzubinden und einzuarbeiten aber auch wie neue Gerichte entstehen können uvm.. Hör am besten selbst und lass dich von Bernhard informieren über eine Möglichkeit Business Restaurants von heute laufen kann und auch sollte. :-) Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. https://business-restaurants.de/gut-kochen-fuer-viele-blog https://schlichte-hof.de/bielefeld/ueber-uns Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gesundeernährung #regionalität #frisch #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #ressourceschonend #saisonal

#gastronomie #regionalität #kulinarik #essenlieben Maria liebt es Kulinarik zu leben, zu essen und Menschen auf eine Reise mit zu nehmen. Kulinarische Kunst, Kulinarische Atmosphäre schaffen und so innerhalb der Familie und oder für andere (Pop Up Restaurant) Essen zu einem Genuss Erlebnis zelebrieren. Hör am besten selbst und lass dich von Maria mitreißen in eine neue andere Welt und schau mal was du für dich in deinem Alltag/Betrieb umsetzen kannst. Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. https://www.westfalen-blatt.de/owl/kreis-minden-luebbecke/bad-oeynhausen/ein-letzter-kuss-der-sonne-823341 Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gesundeernährung #authentischekulinarik #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #ressourceschonend #saisonal #einstellungzumessen

Über 17.000 Tonnen Fisch werden jährlich nach Deutschland importiert – obwohl das lange nicht sein muss. René John und Stefan Glammeier haben 2021 mit ihrer Zanderzucht in Porta Westfalica gestartet und zeigen damit, dass hochwertiger Fisch auch aus Aquakultur stammen kann und sogar große Pluspunkte hinsichtlich Qualität und Nachhaltigkeit bietet. Was diesen regionalen Zander so einzigartig macht? Höre selbst und lass dich mitreißen von René und seiner Leidenschaft zur Fischzucht. Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. https://windmann.servicebund.de/news/frischer-zander-aus-porta-westfalica.html Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #kaiserzander #regionalität #aquakultur #portawestfalica #fischzucht #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #keinbioabermaximalnachhaltig

Dass sich Glaube, Wille und Qualität durchsetzen, durfte Konditormeisterin Lea Nüsgen selbst erfahren. Damals hat sie mit einem kleinen Roller auf Märkten angefangen, ihre Backwaren zu verkaufen. Heute ist sie bereits seit fünf Jahren mit "Tartes und Törtchen" erfolgreich, hat ihr eigenes Café in der Kunsthalle Bielefeld und bietet Backkurse und Catering an - selbst über die Corona-Zeit hinweg. Du willst wissen, wie Lea ihren Traum verwirklicht hat? Höre rein und nimm dir ihre Tipps am Ende des Interviews mit! Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. https://tartesundtoertchen.de Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gastrokonzepte #qualitätsetztsichdurch #neuegästegewinnen #konditorei #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #tartesundtoertchen

Wir sagen JA, es geht. Wie Balázs zu dem Thema kam und steht und wie er mit brandingcuisine agiert und Gastronomen unterstützt, erfährst du in diesem Interview. Lass dich im Interview von ihren Ansätzen inspirieren!

Noch nachhaltiger und menschlicher ist möglich! Das zeigt Sonja, die im Interview mit Jasmin erzählt, wie sie seit mehr als 13 Jahren den Klinglwirt in München führt - unkonventionell und klimafreundlich. Mittlerweile hat sie ein eigenes Coaching Programm entwickelt, um ihre Erfahrungen mit (angehenden) Gastronom*innen zu teilen und sie auf ihrem Weg in eine erfolgreiche und wirklich nachhaltige Gastronomie zu begleiten. Lass dich im Interview von ihren Ansätzen inspirieren! Und wenn du noch mehr wissen möchtest, buche auch gerne einen Termin bei ihr: https://www.gastrogruen.de/ Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #veganegerichte #wenigerfleisch #mitarbeiterführung #neuegästegewinnen #langfristiggedacht #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #mitarbeitendenbindung

Essen mit Genuss und Verantwortung - allen Menschen Weltweit und den kommenden Generationen gegenüber. Mit diesem Leitsatz haben die Green Canteen Mitarbeiter, allen voran Ekkahart Lehmann und sich zur Aufgabe gemacht etwas zu bewegen. Mit diesem Zertifikat wird der Anreiz und die Motivation gefördert einen grünen Fußabdruck zu hinterlassen. Wie man in einer Kantine nachhaltiger agieren kann und welche Bereiche alle Berücksichtigt werden sollten, hörst du hier. Wir freuen uns auf deine Gedanken zu dem Interview. Alle Infos: https://www.instagram.com/greencanteen.eu/ Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #greencantine #nachhhaltigekantine #neuegästegewinnen #langfristiggedacht #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #mitarbeitendenbindung

Im heutigen Insider Interview erfährst du, wie ausdrucksstark unsere Gesichter sind und wie du Gesichterlesen nutzen kannst, um deine Gäste noch besser zu verstehen - ganz ohne Worte! Hör es dir am besten an ;-) Alle Infos über Stefan Voßbruch: https://menschenerkenntnis.com/ XING: https://www.xing.com/profile/Stefan_V... facebook: https://www.facebook.com/vossbruch/?l... Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gesichterlesen #menschenlesen #menschenerkennen #neuegästegewinnen #langfristiggedacht #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #mitarbeitendenbindung