ファンタジー豊かなフォルムを生み出すナプキン折りの技法は、残念ながら姿を消そうとしています。扇、魚、貝殻、スワン、アヒル、花など複雑に折りたたまれたナプキンは、とりわけバロック初期にディナーの装飾として珍重されました。これらの形が折り出されるためには、きめ細かい高級リンネルを素材とする特定サイズのナプキンが必要です。これに利用される皇帝家のナプキンは縦横1メートルの大きな正方形です。王宮には今日も、17世紀から伝えられる芸術的な折り方見本の数々が残されています。