Влад Недорезов из World Chess Club (Москва) и Валерия Лавренюк из Bobrovsky Bar (Коломна) обсудили, как эффективнее всего работать с коктейлями в баре. Влад придерживается позиции премиксов, когда основы для напитков заранее заготовлены в больших количествах, а Валерия — концепции «из-под ножа», когда каждый коктейль готовится для гостя с нуля. Этот подкаст также можно посмотреть в формате видео на сайте https://ru.inshaker.com