‘Je hoeft niet vegetarisch te zijn om bij ons te komen werken’

❌We spreken met Karin Lowik, directeur

marketing bij Vivera. Ondersteuning krijgen we van Carst Grootelaar.

Vivera is een van de eersten die met vleesvervangers is begonnen. “We

waren de keurslager. Er was ook behoefte aan alternatieven. Het vlees liep opeen gegeven moment terug. We hebben dat toen verkocht. De focus ging toen opplantaardig. De basis van onze producten zijn soja, eiwitten en vezels. Smaakwordt er aan toegevoegd”.

Stellingen

🎯         ‘Alle

medewerkers die hier werken, zijn veganistisch of vegan’.

🎯         ‘Plantaardig

eten zal binnen tien jaar de standaard zijn in de Nederlandse voedselindustrie’

🎯         ‘Ik

eet elke dag Vivera’

 

Karin is zelf vegetarisch. Kinderdroom: ‘ik heb technische

bedrijfskunde gestudeerd in Enschede’. Ze is bij Unilever begonnen. Ze heeftdaar veel geleerd en is vervolgens een eigen onderneming gestart. Karen heeftbij Royal Smilde gewerkt, nadat ze daar haar eigen bedrijf aan had verkocht. Naeen lezing van Kees Klomp over betekenisvol ondernemen wist Karin wat ze tedoen had. ‘Ik moet mij inzetten voor het transitie van het voedselsysteem. Toenkwam Vivera op mijn pad. Veel dingen loop je tegenaan..de marktconcentratie,het verdienmodel van boeren wat onder druk staat, de opwarming van deaarde…Verder zie je dat de perceptie nog altijd is, dat ‘anders’ eten duur is.Dat moet je veranderen.  De consumentmoet zijn gedrag veranderen willen we wat aan deze uitdagingen gaan doen. Daarwil ik een bijdrage aan leveren!’.

Citaten

➜ ‘Proeven is geloven’

➜ ‘Onze focus ligt op de supermarkt,

daar moet de verandering plaatsvinden’

➜ ‘Prijs, smaak en gezondheid zijn de

zaken die bepalend zijn voor keuzes voor consumenten’

➜ ‘Het goede voorbeeld geven als leider

vind ik belangrijk’

Sinds juni 2023 is Vivera B-Corp gecertificeerd, daarna zijn zee

aan de slag gegaan met de CO2 voetafdruk van het bedrijf. Er wordt ook gestuurdop duurzaamheidsdoelstellingen. ‘We hebben gehakt in het zakje geïntroduceerdom plastic te besparen. Je ziet vervolgens dat dit product niet loopt. Derotaties zijn vervolgens te laag in de supermarkt. De consument zegt inonderzoeken dat ze wel duurzaam willen doen, maar als puntje bij paaltje komt,dan is het toch ingewikkeld’.

Nieuwsgierig naar het verhaal van Karin? Luister dan naar onze

podcast!