Hablemos de Carne

En este episodio de "Hablemos de Carne", nos acompaña Jorge Marcos, experto en Meat, Seafood, Deli & Hot Deli de Mi Tienda del Ahorro, quien nos sumergirá en su vasta experiencia de 8 años en el complejo mundo de las proteínas animales. Discutiremos sobre los secretos detrás de la calidad, la transparencia y el poder del conocimiento en la industria cárnica. A través de la visión de Jorge, descubriremos cómo cada eslabón de la cadena, desde el productor hasta el consumidor, juega un rol crucial en la percepción y el valor de la carne. Este diálogo promete revelar estrategias para empoderar al consumidor, subrayar la importancia de la educación alimentaria y explorar cómo podemos todos contribuir a una industria más ética y transparente. 

En esta nueva temporada de "Hablemos de Carne", junto a Rigoberto Treviño, experto en la industria cárnica y Trade Manager en U.S. Meat Export Federation, discutimos el consumo de carne en Monterrey, destacando su posición en Latinoamérica. Abordamos mitos sobre la industria, resaltando la importancia de educar al consumidor y desmintiendo acusaciones sobre su impacto ambiental. Este episodio busca informar y abrir un diálogo sobre sostenibilidad, diversidad de productos y la innovación en el sector cárnico.

El día de hoy les presentamos formalmente la nueva temporada de "Hablemos de Carne", un emocionante proyecto que marca una nueva fase en Meatspad. Nuestro anfitrión, el Dr. Francisco Najar, nos comparte un adelanto de lo que estaremos viendo próximamente en esta emocionante etapa. En esta nueva temporada de "Hablemos de Carne", nos sumergiremos aún más en los temas relevantes de la industria cárnica, abordando preguntas clave tanto de los consumidores como de los profesionales del sector. Este video es apoyado por la U.S. Meat Export Federation®, Ultra Source®, EFA® - Meat Processing Power®. 🎙 No te pierdas ningún episodio!

El día de hoy, cerrando con broche de oro el Volumen 2 de Hablemos de Carne, contamos con un invitado especial, el Dr. Nelson Huerta, mejor conocido en la industria cárnica como el Dr. Carnal, con quien conversaremos sobre el consumo de carne en todo el mundo, sus mitos y realidades. Junto al Dr. Carnal, discutimos la demanda mundial de carne y las campañas para reducir su consumo, así como la importancia de una dieta equilibrada y la procedencia de la carne. Además, mencionamos los cambios en los hábitos alimenticios modernos que han llevado a una epidemia de obesidad en algunos países, incluyendo México Este video es apoyado por la U.S. Meat Export Federation®, Ultra Source®. 🎙 No te pierdas ningún episodio!

En este nuevo episodio, platicamos con Víctor Melgarejo, Director del Hub de Emprendimiento e Innovación, quien habla sobre su experiencia en el mundo de la innovación y el emprendimiento, así como su trabajo en temas de circularidad y sustentabilidad. En la entrevista se describe el concepto de economía circular y su aplicación en diversas industrias para generar beneficios tanto para la sociedad como para el medio ambiente. Se presentan casos concretos que muestran cómo la circularidad puede abordar problemas críticos de la industria, como el manejo del agua en la producción de alimentos. Este video es apoyado por la U.S. Meat Export Federation®, Ultra Source®, EFA® - Meat Processing Power®. 🎙 No te pierdas ningún episodio!

En este episodio contamos con la presencia de la Dra. Edith Ponce, quien plantea la necesidad de informar a los consumidores sobre la frescura de la carne y cómo identificarla. Además, nuestra invitada nos da algunos consejos prácticos para asegurarnos de que estamos comprando carne fresca y de calidad, como la importancia de revisar el color y la textura de la carne antes de comprarla. Este video es apoyado por la U.S. Meat Export Federation®, Ultra Source®. 🎙 No te pierdas ningún episodio!

En este nuevo episodio, platicamos con Víctor Valderas, mejor conocido como Joven Parrillero, alguien que se ha convertido en un referente de la parrilla en el norte del país. Víctor es un verdadero apasionado de la cocina y la parrilla, lo que se refleja en su contenido auténtico y amigable que ha atraído a miles de seguidores. Este video es apoyado por la U.S. Meat Export Federation® México. 🎙 No te pierdas ningún episodio!

¡Regresa HABLEMOS DE CARNE en su Segunda Edición este 2023! Durante el episodio de hoy, tuvimos la oportunidad de conversar con el Ing. Héctor Elizondo, fundador de COMECARNE, acerca de la Expo Carnes y Lácteos 2023, una de las exhibiciones más relevantes en la industria cárnica mexicana. El Ing. Elizondo compartió con nosotros detalles sobre el origen de las primeras exhibiciones nacionales enfocadas en la industria cárnica, así como la evolución de COMECARNE a lo largo de los últimos 30 años. Finalmente, discutimos las expectativas para la Expo Carnes y Lácteos 2023. Este video es apoyado por la U.S. Meat Export Federation® y Ultra Source®. 🎙 No te pierdas ningún episodio!

Bienvenidos a Hablemos de Carne, nuestro segmento donde grandes personalidades dentro y relacionadas a la industria de la carne nos contarán sus historias y experiencias acerca de lo que nos une aquí a todos, que es la carne. En este episodio continuamos con el fuego en el asador, y nos juntamos con el Director de USMEF México, Centroamérica y República Dominicana, para platicar acerca de las diferentes estrategias que ha estado implementando la US Meat en México. Desde apoyar a los productores locales, y generar mayor presencia en el mercado de los cárnicos en nuestro país, a incentivar el consumo de la carne por la vía de la educación y ofreciendo herramientas que permitan conocer más a fondo esta industria. 🔥 PARTE 1: https://youtu.be/E0qu0SlU9gk Este video es patrocinado por la U.S. Meat Export Federation®. Instagram: @usmef_mexico Facebook: @USMEF.Mex YouTube: USMEF México Con el apoyo de UltraSource®. UltraSource: https://www.ultrasourceusa.com Agradecimientos especiales a Sociedad Mexicana de Parrilleros. Instagram: @soyparrilleromx Facebook: @soyparrilleromx YouTube: Soy Parrillero 🎙 No te pierdas ningún episodio

Bienvenidos a Hablemos de Carne, nuestro segmento donde grandes personalidades dentro y relacionadas a la industria de la carne nos contarán sus historias y experiencias acerca de lo que nos une aquí a todos, que es la carne. En este nuevo episodio tenemos el gran placer de contar con la presencia de una de las mujeres más influyentes de la industria, la MBA. Carla Suarez, quien es Directora de Relaciones Institucionales en QUALTIA, para platicar sobre su experiencia y cómo fue que afrontó las dificultades como mujer dentro de la industria cárnica. Este video es patrocinado por la U.S. Meat Export Federation®. Instagram: @usmef_mexico Facebook: @USMEF.Mex YouTube: USMEF México Con el apoyo de UltraSource®. UltraSource: https://www.ultrasourceusa.com Agradecimientos especiales a Sociedad Mexicana de Parrilleros. Instagram: @soyparrilleromx Facebook: @soyparrilleromx YouTube: Soy Parrillero 🎙 No te pierdas ningún episodio