不少人都喜歡使用蒸的方法處理餸菜，貪其方便，而且保留食物營養。《美食速遞》中，李太與盧婉霞分享一味另類陳皮馬蹄蒸牛肉餅，使大家可以享受蒸肉餅之餘，亦可享受入味豬腸粉。