Gourmet Express - 美食煮意
Gourmet Express - 美食煮意
SBS
Join the culinary journey with Mrs. May Lee and Chef Anne on Mondays and Fridays. Mrs Lee will continue to share some traditional dishes and cooking techniques, while Chef Anne will be sharing her skills in cooking fusion dishes and desserts. - 澳洲和香港擁有多年烹飪及教授煮食經驗的李王美芳女士,繼續於周一為大家主持「美食速遞」。周五另一環節「好煮意」,加入曾經營運餐廳的主持Anne,分烹製作新派菜式及甜品。
【異國風味】摩洛哥燉雞配小米粒
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「摩洛哥燉雞配小米粒」 。詳盡食譜請參考以下網頁內容。
Jul 8
7 min
菌香肉嫩經典小炒:柳松菇炒牛柳
柳松菇炒牛柳選用鮮嫩牛柳配搭爽脆柳松菇,以蒜蓉、蠔油及少量黑胡椒快炒,帶出牛肉的鮮嫩與菇菌的天然香氣。 今集《美食速遞》,李太與盧婉霞與大家分享這道做法簡單、營養均衡的小炒。
Jul 4
7 min
【秋冬暖笠笠】栗子雞煲仔飯
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「栗子雞煲仔飯」 。詳盡食譜請參考以下網頁內容。
Jul 1
7 min
輕食首選:野菜奄列
野菜奄列以雞蛋搭配多款新鮮蔬菜,如菠菜、甜椒、洋蔥及蘑菇等製成,色彩豐富、營養均衡。今集《美食速遞》,李太與盧婉霞與大家分享這款口感輕盈不油膩,無論作為早餐、早午餐或輕食晚餐都一樣合適的美食。
Jun 27
7 min
【東北名菜】金黃酥脆鍋包肉
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「鍋包肉」 。詳盡食譜請參考以下網頁內容。
Jun 24
7 min
外香內嫩惹味之選:九層塔瑞士汁羊扒
九層塔瑞士汁羊扒以鮮嫩羊扒配搭香氣獨特的九層塔,再加入瑞士汁慢煮或燒製,令羊肉充分吸收醬汁的甘香與香草的清新氣息。 今集《美食速遞》,李太與盧婉霞與大家分享這款融合中西烹調特色的主菜。
Jun 20
6 min
【法式經典】油封鴨腿配燴扁豆
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「油封鴨腿配燴扁豆」 。詳盡食譜請參考以下網頁內容。
Jun 17
7 min
香濃不膩健康之選:低脂雜錦牛奶鍋
低脂雜錦牛奶鍋以低脂牛奶熬製湯底,加入各式蔬菜、菇菌、豆腐及海鮮或瘦肉等食材,味道香濃而不油膩。今集《美食速遞》,李太與盧婉霞與大家分享這款適合一家大小的暖心窩物。
Jun 13
7 min
【韓式暖心料理】牛肋條大醬湯
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「韓式牛肋條大醬湯」 。詳盡食譜請參考以下網頁內容。
Jun 11
7 min
端午新滋味:蒲燒鰻糉
蒲燒鰻糉將傳統端午糉與日式蒲燒鰻魚結合,以香糯米包裹肥美鰻魚,再加入冬菇、栗子或其他配料,蒸煮後散發濃郁糉香與蒲燒醬汁香氣。今集《美食速遞》,李太與盧婉霞與大家分享這款為傳統節慶食品注入創新風味的蒲燒鰻糉。
Jun 6
6 min
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