Comencem l'any amb esperances renovades esperant que la gastronomia i la pagesia vagin de la m�. Per aix�, hem buscat per tot el territori catal� diverses persones que ens facin les seves previsions. Enric Ferrer ens parla del gall del Pened�s, Marc Casabosch ens parla del futur, les pluges i la natura, el xef catal� �scar Bosch ens explica com ens veuen els brasilers des del seu restaurant Tanit de Sao Paulo, Sergio Codonyer ens porta un trosset de xocolata en forma de projecte humanitari, el pag�s i president de la DOP Pera de Lleida, Gerard Pujol, ens parla del futur dels arbres fruiters, i acabem a l'Uruguai, en un futur restaurant de cuina catalana i mediterr�nia fruit de l'amor... I �scar G�mez ens posa un nou restaurant a la "Guia Virginias".