La fira del pollastre i cap� del Prat fa 50 anys aquest 2023. 50 anys en qu� una colla de criadors d'aviram han treballat per no perdre una esp�cie de pollastre de creixement lent i gust extraordinari. Tamb� parlem amb l'Imma Puigcorb�, que ens parla de la creaci� d'un institut que vetllar� per potenciar la llet catalana, i l'�scar G�mez, que ens posa un nou restaurant a la "Guia Virginias".