Quines carns hi barregem? Poc feta, al punt o molt feta? Formatge suau o fort? Quins pans combinen b� amb l'hamburguesa? En parlem amb en Pep Nogu� i la Maria Jos� S�nchez, fundadora de la cadena de xarcuteries Los Extreme�os i membre del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona i comarques.