La mel �s b�sicament sucre amb alguns minerals. Aquesta concentraci� de fructosa i glucosa evita de manera natural la contaminaci� i mant� allunyats els microorganismes. En podem prendre cada dia, per� en una quantitat inferior a una cullerada de caf�. Al mercat podem trobar mels monoflorals i mels pluriflorals. En parlem amb la Isabel Vert Carb�, apicultora de Mel La Calma i en Pep Nogu�!