Al conegut llibre ''El lazarillo de Tormes'', hi ha un cap�tol en qu� un dels amos del protagonista es dedica a la venda de vi. Com que el seu vi �s tan dolent, dona formatge als seus clients perqu� el mal gust del seu producte es dissimuli amb la fortor del formatge. Actualment �s tot el contrari. Maridem vins amb formatges i tots dos productes es complementen, no se solapen. Per parlar-ne tenim avui: Marc Taribo, propietari de la botiga Camarasa, a Barcelona; Antoni Falcon, propietari de Vins de Taller, a Siurana de l'Empord�, i Oscar Sendra, copropietari del Celler Visendra, que fan vins per a la DO Catalunya. Al Simposi, parlarem de jocs er�tics relacionats amb el vi.