Gastronomia
Gastronomia
Catalunya R�dio
Alta cuina vegetal
1 hour 1 minutes Posted Oct 13, 2022 at 5:00 am.
0:00
1:01:17
Download MP3
Show notes
Fem una tert�lia amb Rodrigo de la Calle, un cuiner amb una alta sensibilitat pels vegetals i els bolets, que posa de manifest al restaurant Virens de Barcelona. I al "Pica-pica" farem un tast per la hist�ria del past�s Tatin, la periodista gastron�mica Isabel Acevedo ens posar� un restaurant de Barcelona a "La Guia Virginias", la Judit Cartex ens parlar� del Barcelona Beer Festival i farem un tast de vins amb el fil�sof Rafa Camps.