En aquest programa volem fer una mirada a l'anyada anterior. Tenim alguns cellers que ens expliquen com han evolucionat els vins d'una collita que es va considerar de gran qualitat. Alguns ja s�n al mercat, d'altres encara estan envellint. Maridem els vins amb carns vermelles. A l'estudi tenim Mois�s V�zquez, de la carnisseria especialitzada en vaca i bou Le Bouche Qui Rit, i a la secci� "La ca�adora de productes", descobrirem el porc ecol�gic sense antibi�tics ni additius de Llavora, que demostra que un altre tipus de producci� de carn porcina �s possible. Els cellers convidats s�n Ramon Roqueta, mitjan�ant la seva en�loga Queralt Orriols, i Domenio Wines, a trav�s de la seva export manager Gemma Morat�.