La Fondazione Gualtiero Marchesi e l'Università di Milano Bicocca hanno realizzato un progetto basato sulla computer imaging: nelle mense l'utente, identificato con un QR code o un badge, fa fotografare il vassoio, all'inizio del pasto e alla fine. Il sistema permette di capire e di creare un database di alimenti/ricette, di schedare le abitudini alimentari di una persona e di ipotizzare i correttivi della dieta.
Ne parliamo con Raimondo Schettini, docente di computer imaging all'Università Milano Bicocca.