シンガポール国内の6つのレストランで提供が予定されている「ジャックフルーツを使った代替豚肉」は健康にかなり気を遣った製品設計。

植物ベースの代替肉で話題となっている「添加物」の問題を要約解説。

https://food-tech-info.com/alt-protein-jackfruit-pork-released/