<p>アメリカ、ヨーロッパで始まった食生活の大変革「フレキシタリアンシフト」。</p>
<p>食肉産業に打撃を与えるまでになっている大きな動きは…おそらく日本にほとんど影響はありません。その理由を解説。</p>

鶏に頼らず、分子レベルで卵たんぱく質を作るスタートアップ：クララフーズ

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