Quel plaisir d'accueillir Perla Servan Schreiber dans ce nouvel épisode de notre podcast Feeleat. Si son nom ne vous dit rien, vous la connaissez quand même puisque derrière elle se cache la fondatrice de Psychologie Magazine. Femme de presse, elle est aussi écrivain, auteur de nombreux ouvrages sur la joie de vivre, mais aussi de livres de cuisine, puisque Perla est réputée pour être une cuisinière hors pair. Psychologie & cuisine, le lien avec feeleat est évident.  Au cours d'un échange sans tabou, ni conseils puisque Perla préfère parler de partage d'expériences, nous abordons le sujet sensible de la quête de soi et de sa voie, de la parentalité (ou la non parentalité), de gourmandise et de troubles alimentaires, et bien sûr d'optimisme. Bel écoute, et si ce podcast vous plait, merci de nous aider à le diffuser en en parlant autour de vous mais aussi en lui laissant une petite note sur votre plateforme d'écoute !

Bonjour bonjour, J’espère que vous êtes en forme et que cette période estivale vous permet de passer de bons moments, seul, entre ami ou en famille. En parlant de famille et de vie sociale, j’ai eu la chance de rencontrer et d’interviewer le Pr Dodin, psychiatre, chef de service d’un service qui prend en charge des personnes qui souffrent de troubles alimentaires. Au cours de notre échange passionnant et inspirant, le Pr Dodin nous explique pourquoi il est important d’intégrer ses proches dans son parcours de soin, comment se passe une hospitalisation pour troubles alimentaires et surtout les évolutions au regard d’hospitalisations qui pouvaient être longues et fastidieuses. Aussi, il nous raconte pourquoi s’impliquer dans son soin est indispensable pour garantir sa guérison. Parce que oui, sa conviction, c’est que nous pouvons guérir, quelque que soit notre âge. Belle écoute à tous

Selon un dicton “Neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment.” Devant autant d’engouement pour cet aliment aussi aimé que source de culpabilité, j’ai sollicité Nicolas Cloiseau, le Chef Chocolatier de la Maison du Chocolat, reconnu mondialement notamment pour ses créations artistiques originales. Ce printemps, il a créé la surprise en réinventant la ganache avec une version inédite, intensément fruitée, réalisée sans crème ni lait, tout en conservant toute la gourmandise et l’onctuosité d’une ganache traditionnelle. Au cours de notre échange bourré d’humanité, de bienveillance et d’humour, le Chef nous explique comment et pourquoi il a décidé de proposer une nouvelle gamme vegan, l’intérêt nutritionnelle de cette version qu’il a travaillé avec le Dr Thierry Hahn, et revient en détails sur ses engagements environnementaux notamment dans les pays où il source ses fèves de cacao. 

On s’est tous déjà retrouvés à scroller nos comptes de réseaux sociaux pour nous inspirer pour le diner du soir, à comparer notre silhouette à celle de cette fameuse influenceuse à qui tout semble réussir, à nous étonner de la beauté et du volume de ses assiettes… Et si cette comparaison était mauvaise pour notre santé ? Et si ces contenus étaient en fait falsifiés, sublimés par la fameuse influences pour jouer avec les algorithmes de nos réseaux et gagner en notoriété ?  Aujourd’hui, je suis très heureuse de recevoir Pascale Ezan, chercheuse, qui axe ses travaux de recherche sur l’impact des réseaux sociaux sur nos comportements alimentaires. Une rencontre passionnante, pédagogique qui va sans aucun doute nous aider à faire la part des choses…

L'alimentation intuitive a le vent en poupe. Décrite comme une méthode qui nous permettrait d’être à l’écoute de nos signaux de faim et de satiété mais aussi d’être à l’écoute de nos envies, elle nous aiderait à améliorer nos comportements alimentaires. Savéria Garcia est diététicienne nutritionniste, spécialisée dans le comportement alimentaire, praticienne du GROS, qui est le Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids. Egalement instructeur d’alimentation en pleine conscience, elle nous parle de ce concept ultra médiatisé, nous explique à qui s'adresse, et quels sont ses risques et ses bénéfices potentiels.

Nicolas Sahuc est diététicien hospitalier & libéral, spécialisé dans la prise en charge de patients souffrant de troubles alimentaires.  Il exerce ce métier depuis plus de 14 ans. Réputé pour ne pas avoir sa langue dans sa poche, Nicolas nous parle d'équilibre alimentaire, de métabolisme, du danger des réseaux sociaux, le tout avec une pointe de philosophie, des métaphores très appropriées et d'exemples factuels de patients qu'il suit au quotidien.

Le Dr Bruno Rocher est psychiatre addictologue.  Il travaille au Centre Hospitalier de Nantes où il suit des patients qui souffrent de troubles alimentaires. Au cours de notre échange, il nous rappelle ce que sont les troubles alimentaires, les signes d'alerte, et les soins à mettre en place pour se soigner.

Stéphanie a lutté contre son corps jusqu'à ses 36 ans. Diagnostiquée obèse à 6 ans, elle a passé les 30 années d'après à suivre des régimes restrictifs, à se sentir observée, à être en guerre avec la nourriture, le chocolat, les aliments plaisir. A 36 ans, elle a enfin trouvé la paix, grâce à des rencontres, en piochant de son plein gré quelques conseils glanés au cours de divers échanges avec ses proches, ses amis, ses sources d'inspiration. Au cours d'un échange sans tabou, elle nous partage son vécu et ce qui l'a aidée à, petit à petit, se sentir mieux.

Caroline est membre de la feeleatfamily depuis le début. Elle s'est longtemps battue contre les troubles alimentaires.  Caroline est aussi médecin, et elle nous expliquer comment concilier son combat contre la maladie et son rôle de soignante.  Enfin, Caroline nous parle d’un sujet sensible qui  concerne un grand nombre de femmes puisqu’elle a eu recourt à la PMA pour avoir un enfant.  

Sommes nous des mangeurs  rationnels ou émotionnels ? Pour ce nouveau podcast, nous avons interrogé Eric Birlouez, ingénieur agronome et sociologue de l'alimentation. Au cours d'une discussion  inspirante, Eric nous explique l'impact des réseaux sociaux et de nos propres recherches Google sur notre façon de nous alimenter. Ensemble, nous décryptons aussi les différentes contraintes qui parfois nous empêchent de manger comme on le souhaiterait.