Per la preparazione di una buona tazza di tè vanno considerati diversi fattori, primo fra tutti la scelta tra infusione orientale e quella occidentale. Tre minuti per apprendere le regole fondamentali che caratterizzano queste due tradizioni.
Dec 18, 2020
2 min
Letteralmente “fuori ghiaccio”, è il nome di una tecnica giapponese per preparare il tè freddo usando dei cubetti di ghiaccio al posto dell’acqua.Cosa ci serve e come procedere per gustare il tè freddo, grazie a questa preparazione considerata la migliore per infondere i tè verdi giapponesi e i tè profumati per contatto.
Dec 18, 2020
2 min
Il tè bianco, per la sua unicità, era offerto agli alti dignitari e ai personaggi della corte imperiale.Il nome deriva dalla particolare lavorazione e dall’abbondante lanugine bianca che ricopre i germogli utilizzati unicamente per produrre le tipologie più pregiate.Un tè unico che dona al palato una morbidezza e una dolcezza straordinarie.
Dec 18, 2020
2 min
Con un tè di qualità è davvero semplice preparare un ottimo tè freddo da offrire agli amici in occasione di una festa, per un aperitivo originale o semplicemente per dissetarvi nelle calde giornate estive. Scopriamo con le Tea Sommelier Gabriella Lombardi e Valentina Mecchia le tecniche di estrazione a caldo e a freddo per rinfrescare la nostra estate.
Dec 18, 2020
2 min
Una serie di podcast realizzati dalle Tea Sommelier Gabriella Lombardi e Valentina Mecchia che ti condurranno in un viaggio tra storie, novità, aneddoti, curiosità e racconti dedicati al mondo e alla cultura del tè. Un podcast che dura il tempo di un’infusione. In tre minuti, mentre infondi il tuo tè preferito, le Tea Sommelier ti sveleranno i segreti di questa bevanda millenaria ma sempre estremamente attuale
Jun 9, 2020
3 min