Suite de la découverte du Mexique avec José Burgeon !Xochimilco est une excursion très intéressante et sympathique au départ de Mexico. La Venise du Mexique est le surnom ironique que l'on donne à ce réseau de canaux qui traverse les terres fertiles à l'extrémité sud de la capitale. Le nom Xochil (on prononce so-tchil) signifie fleur en indien. Des familles entières s'embarquent sur des canots à fond plat pour déjeuner. Les bateliers propulsent et dirigent leurs embarcations à l'aide de longues gaffes, évitant adroitement les collisions.