Para este episodio de El Postre, vine a visitar a Benito Bermúdez, autor de la columna de A la mesa, Bien Cafeinado, donde habla de una de sus pasiones, el café. Benito es propietario, barista y roaster de Café Unido. Benito tiene una meta, y es lograr retener algunos de los cafés especiales panameños destinados para exportación y traer algunos de afuera para el deleite de sus clientes, con mucho énfasis en los tipos de preparación y con el mayor respeto al producto.