<span data-sheets-value="{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;En este episodio, aprendemos el significado de \&quot;el corredor del n&eacute;ctar\&quot; y lo que revela sobre las relaciones entre la conservaci&oacute;n del suelo, el maguey, los polinizadores y la producci&oacute;n de mezcal. Para explorar estas conexiones, hablamos con la conservacionista Diana Pinz&oacute;n y el agr&oacute;nomo Mario Acevedo.\n\nObtenga m&aacute;s informaci&oacute;n sobre este episodio de The Nectar Corridor en www.whetstoneradio.com, en IG y Twitter en @whetstoneradio, y YouTube en /WhetstoneRadio.&quot;}" data-sheets-userformat="{&quot;2&quot;:4993,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0},&quot;10&quot;:2,&quot;11&quot;:4,&quot;12&quot;:0,&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;}">En este episodio, aprendemos el significado de "el corredor del n&eacute;ctar" y lo que revela sobre las relaciones entre la conservaci&oacute;n del suelo, el maguey, los polinizadores y la producci&oacute;n de mezcal. Para explorar estas conexiones, hablamos con la conservacionista Diana Pinz&oacute;n y el agr&oacute;nomo Mario Acevedo. Obtenga m&aacute;s informaci&oacute;n sobre este episodio de The Nectar Corridor en www.whetstoneradio.com, en IG y Twitter en @whetstoneradio, y YouTube en /WhetstoneRadio.

Sazón norteño - Cultura vinatera

El corredor del néctar explora el increíble mundo del mezcal, el destilado más emblemático y diverso de México. Niki Nakazawa nos lleva en un viaje íntimo a través de los campos de maguey, las destilerías y la historia del mezcal con las personas que viven sus vidas dedicadas al mezcal.

Conoce la extraordinaria diversidad de los magueyes y sus roles en el ecosistema, aprende sobre fermentación y destilación del mezcal con productores en Oaxaca y escucha a conservacionistas, comercializadores, agricultores e historiadores sobre el pasado, el presente y el futuro del mezcal.

¡Bienvenides y salud desde las tierras del maguey!

Para escuchar la versión en inglés, vayan a whetstonemagazine.com/the-nectar-corridor