Bienvenue sur Échos de Ferme ! Pour ce tout premier épisode, je pars à la rencontre d'une petite fromagerie familiale « La chèvre de Mathilde » située dans le Tarn-et-Garonne. A travers cette interview, Mathilde présente son modèle de production avec transparence et sa volonté d'intégrer le bien-être animal dans son activité. Mais c'est surtout un échange poignant où nous abordons les difficultés d'un petit élevage caprin, ses défis pour rentabiliser son travail et sa vision sur l'avenir de son métier d'éleveuse. Des anecdotes et des pépites de réflexion pour que tu comprennes la réalité du terrain. Bonne écoute ! Site internet "La chèvre de Mathilde" : https://laurentcamallieres.wixsite.com/lachevredemathilde/

Bienvenue à toi ! Je suis Sophie Dias, l'hôte de ce podcast qui s'interroge sur l'avenir de notre agriculture et de notre assiette. Ici je veux donner voix aux acteurs agricoles pour comprendre leurs défis et mettre en lumière les systèmes agricoles traditionnels ainsi que les nouvelles pratiques innovantes. Dans cet épisode, je te présente rapidement qui je suis et les questionnements qui m'ont amené à créer "Échos de Ferme". Je compte sur toi pour recommander ce podcast et me soutenir sur les réseaux sociaux. Installe-toi, notre aventure commence et va être folle ! --- Musique du jingle de chaque épisode : Spark de Vexento (Licence : CreativeCommons by 3.0)