DOSE D'INSPI, le podcast qui te ressource et t'inspire !

Notre invité du jour : Lyes Ben Salem, Chef pâtissier

Lyes est un enfant de Saint Denis , il y est né et a grandit là-bas. Après un parcours "en dent de scie" ainsi que diverses  aventures  vécues, il y revient aujourd'hui  en tant que Chef pâtissier. Quelle belle revanche ! Il prépare en effet l'ouverture prochaine de la boulangerie-pâtisserie artisanale "Le roi et l'oiseau" qui est située au cœur de la ville de Saint-Denis, entre la Basilique et le stade de France.

Le chemin n'a pas été simple, et encore moins linéaire mais la vie lui a surtout apprit à s'accrocher à ses rêves et à vaincre l'adversité.

Vous découvrirez dans cet épisode :

1.Son enfance

2.Sa vie de SDF dans plusieurs pays

3.Ses passages en prison

4.Son entrée à La Légion Etrangère

5.Sa formation d'apprenti et ses stages dans des pâtisseries de renoms

6.Le métier de Chef pâtissier

7.Ses rencontres inspirantes

8.Son message "Dose d'inspi' "

Quelques citations...

"Il y a toujours un gain dans la douleur"

" Chaque personne est riche, chaque personne a un petit trésor en elle "

"A partir du moment où vous modifiez quelque chose en vous, où vous vous forcez à être méchant, vous perdez un peu de vous-même"

"Vous échouez, essayez encore, et encore..."

"Après chaque tempête, il y a le soleil"

"Dans chaque problème, il y a une solution"

*Artistes inspirants : de Charles Aznavour à Gil Semedo en passant par Youssoupha

**Sa dose d'inspi' quotidienne : sa mère Aide-soignante qui l'a adopté, accueillit chez elle comme son fils

#Ses réseaux : -Instagram--> @masterlyess

***Boulangerie-pâtisserie "Le roi et l'oiseau" située au 41 rue Gabriel Péri 93200 SAINT DENIS

-DANS LA VIE TOUT EST UNE QUESTION DE DOSAGE- Nad'