Episode 4, avec Anissa et Adrien du restaurant Les Maquereaux, à Paris.Le CNC (Comité National de la Conchyliculture) vous propose de partir à la rencontre des passionnés qui, toute l’année, proposent de nous régaler avec les coquillages français.Dans nos 4 épisodes, producteur, chef, restaurateur ou encore entraîneur sportif vous apprendront tout sur la culture du coquillage - d’où ils viennent, qui les élèvent, quels sont leurs bienfaits, et bien sûr comment se régaler avec ! Bienvenue dans l’aventure 100 % locale au goût iodé.Plus d'informations sur LesCoquillagesAutrement.fr Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’informations.
May 25, 2023
12 min
Episode 3, avec Pascal Choisel, coach sportif de haut niveau.Le CNC (Comité National de la Conchyliculture) vous propose de partir à la rencontre des passionnés qui, toute l’année, proposent de nous régaler avec les coquillages français.Dans nos 4 épisodes, producteur, chef, restaurateur ou encore entraîneur sportif vous apprendront tout sur la culture du coquillage - d’où ils viennent, qui les élèvent, quels sont leurs bienfaits, et bien sûr comment se régaler avec ! Bienvenue dans l’aventure 100 % locale au goût iodé.Plus d'informations sur LesCoquillagesAutrement.fr Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’informations.
May 25, 2023
8 min
Episode 2, avec Benjamin Courtadon, directeur d’exploitation de la Ferme des Baleines à l'île de Ré. Le CNC (Comité National de la Conchyliculture) vous propose de partir à la rencontre des passionnés qui, toute l’année, proposent de nous régaler avec les coquillages français.Dans nos 4 épisodes, producteur, chef, restaurateur ou encore entraîneur sportif vous apprendront tout sur la culture du coquillage - d’où ils viennent, qui les élèvent, quels sont leurs bienfaits, et bien sûr comment se régaler avec ! Bienvenue dans l’aventure 100 % locale au goût iodé.Plus d'informations sur LesCoquillagesAutrement.fr Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’informations.
May 25, 2023
10 min
Episode 1 avec Mathieu Poirier, du restaurant Mer & Coquillage, à Paris.Le CNC (Comité National de la Conchyliculture) vous propose de partir à la rencontre des passionnés qui, toute l’année, proposent de nous régaler avec les coquillages français.Dans nos 4 épisodes, producteur, chef, restaurateur ou encore entraîneur sportif vous apprendront tout sur la culture du coquillage - d’où ils viennent, qui les élèvent, quels sont leurs bienfaits, et bien sûr comment se régaler avec ! Bienvenue dans l’aventure 100 % locale au goût iodé.Ce podcast a été réalisé par Hélène Aguilar, produit pour le CNC et financé par l'Europe.Il est également disponible sur LesCoquillagesAutrement.fr et accessible sur toutes les plateformes d'écoute. Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’informations.
May 25, 2023
10 min