De Raspar o Tacho

O salgado é o lanche, a merenda do meio da manhã ou do meio da tarde. Uma coxinha, uma saltenha, um enrolado de salsicha. Acompanha um suco - ou melhor, refresco, que é aquele líquido com certo aroma de alguma fruta e cor de algum sabor, ou refrigerante, se quiser fugir da tradicional promoção: salgado + suco. Vem na vasilha, onde ele sua junto com o trabalhador, que o transporta por toda a cidade. Ou fica exposto na estufa de vidro, ostentando sabor, mas ameaçado pelo sol e por fatores externos. Ah, já ia esquecendo: se puder, experimente um boliviano! Apresentação: Pedro Duarte e Marina Sofia Roteiro: Matheus Buente, Tiago Banha e Pedro Duarte Redação final: Pedro Duarte Produção geral: Breezy Produtos Digitais Assistência de produção: 12 Estratégia e Conteúdo

Moqueca é muito gostoso - aliás, sejamos mais honestos que agora não é hora de ficar em cima do muro: moqueca é espetacular, é inigualável, é o prato definitivo. Agora sim, começamos bem! Tenha ela azeite de dendê ou urucum, seja feita na panela de barro vermelho ou preto; ou numa panelinha, dentro de casa: moqueca é moqueca e pronto! Por que peixada… Bom, o que é uma peixada mesmo? Apresentação: Pedro Duarte e Paloma Zahir Roteiro: Matheus Buente, Tiago Banha e Pedro Duarte Redação final: Pedro Duarte Produção geral: Breezy Produtos Digitais Assistência de produção: 12 Estratégia e Conteúdo

Diferente do hot dog gringo, o cachorro-quente brasileiro é uma tela em branco, esperando para ser pintada pelo artista. A tela aceita todas as cores e técnicas: ovo de codorna, carne moída, purê de batata, vinagrete, pimenta, prensado ou não e o que a inspiração mandar. Do cachorro-quente que uniu um casal ao triste pão com manteiga e salsicha que destaca a decadência de uma noite solitária, aqui tem espaço para toda forma de expressão artística - do amor a dor. Apresentação: Pedro Duarte e Jhonatan Marques Roteiro: Matheus Buente, Tiago Banha e Pedro Duarte Redação final: Pedro Duarte Produção geral: Breezy Produtos Digitais Assistência de produção: 12 Estratégia e Conteúdo

Inegável a tentativa do tomate de enganar a todos ao se dizer fruta! Você já o viu em uma salada de frutas? Tradicionalmente, o tomate aparece mesmo é em um prato metálico, acompanhado de cebola crua e um coitado de um alface murcho. Até mesmo o drinque feito do caldo (!) é esquisito: como é possível alguém escolher um bloody mary? Bebida que nada mais é do que o molho de uma parmegiana com gelo. Contudo, são tempos de descobertas e de transição. E, assim, o tomate se apresenta na linha de frente: decolonial, fluido, germinal e matriarcal. O tomate é a liberdade latina retomada que mantém nossas veias abertas. É como uma lembrança do que ainda podemos ser. Apresentação: Pedro Duarte e Thalita Lèfer Roteiro: Matheus Buente, Tiago Banha e Pedro Duarte Redação final: Pedro Duarte Produção geral: Breezy Produtos Digitais Assistência de produção: 12 Estratégia e Conteúdo

O limão está barato demais! Não tem outra fruta que tempere o peixe, a salada, o caldo, afaste formiga, conserve alimentos, limpe rejunte, tire mancha de gordura e sirva até como desodorante. Tudo isso é verdade? Talvez não, mas não importa: o limão já tem lugar cativo na cozinha, na área de serviço e no banheiro. Apresentação: Pedro Duarte e Nícolas Queiros Roteiro: Matheus Buente, Tiago Banha e Pedro Duarte Redação final: Pedro Duarte Produção geral: Breezy Produtos Digitais Assistência de produção: 12 Estratégia e Conteúdo

Canjica, curau, mungunzá: é tudo a mesma coisa, mas também coisas diferentes! Como dar conta de todos os nomes que inventamos para as mesmas comidas? É só não se importar - o negócio é comer e aproveitar. Não tem certo e errado, tem é que comemorar e bebemorar as maravilhas feitas com milho, as tradições juninas, o forrozinho que aquece o coração: hoje é dia de estreia, é no finalzinho de junho, chegou o De Raspar o Tacho e viva a São João! Apresentação: Pedro Duarte e Marina Sofia Roteiro: Matheus Buente, Tiago Banha e Pedro Duarte Redação final: Pedro Duarte Produção geral: Breezy Produtos Digitais Assistência de produção: 12 Estratégia e Conteúdo

A partir do dia 23/06 episódios novas todas as sextas!