Hova tart a filter kávé készítés világbajnoksága? Adat alapon elemezzük az összes vb résztvevő prezentációját és megpróbálunk ezekből következtetéseket levonni. Tényleg elég azt mondani egy kávéról hogy jázmin, ananász, mangó?   A háttérül szolgáló adatokat itt találjátok:  https://bit.ly/31RBVFt

Patreon update Kávé napja élmények  Verseny eredmények  Aeropress újra feltalálva és filter 2.0  Ninety Plus kávék

Az adás elején megkóstoljuk a Manhattan pörkölő Luna Bermudez nevű kávéját, amelynek a termelője Diego Bermudez nyíltan meg lett szólítva Sasa Sestic álltal ebben a cikkben. A cikket magát és a helyzetet is átbeszéjük Miért érdemes eltérni a hagyományos "joker" receptektől és hogyan? Miért boomerség a 60g/liter, vagy a 30mp-es presszó? Hogyan filterezünk és presszózunk, merre tágítjuk a határokat. Zolinak megérkezett az új pörkölője és meg is mutatja, a Youtube csatornán meg is tekinthető!

Miért van a Decent másik bolygón?  Lagom P64 és az alacsony fordulat  Kávé ajánlás dilemma  Prémium előfzetések és 90+ kávék  Zoli brewer keresése és a tricolate

Közelmúlt beli kávé élményeink és ennek a videónak a kapcsán elbeszélgetünk arról, hogy mit is jelentenek a kávés ízjegyek, mire jók, mire nem jók, mi a baj velük, a mi a jó bennük Lagom P64 őrlő tapasztalatok Wintop 600g-s pörkölő reveal teaser announcement Mire jó egy minta pörkölő? James Hoffman Stenophylla video

Otthoni nyomoraink Dewla l SCA Awards nyertesek és jelöltek Morning kapszulás gép és Kyoto Slow Drip Zöld kávé újra nedvesítés (hivatkozott blog)

Hozzánk szokatlan módon felépített adás ami inkább egy hosszú majdnem 2 órás beszélgetés folyam ebben az esetben. Az kiinduló pont a #mutimitiszol keretében néhány Manhattan kávé, ahonnan aztán elkerülhetetlen Diegózás következik. Innen könnyedén kapcsolódunk arra, hogy mi is az a specialty kávé? Próbáljuk értelmezni és értékelni (khm kritizálni) a jelenlegi definíciókat. Végül megpróbálunk valami rendszert vinni abba, hogy ami most zajlik a farmokon abból nekünk hol van a határ, mi az ami belefér és mi az ami már nem. Manhatten Letty Bermudez kávéja SCA specialty definíció Az a bizonyos mandarinos gésa

A Daráló podcast special adásban részletesen kikérdezzük Tóth Sanyit és Bányai Laci bácsit arról, mi történik az idei szüret során, milyen fejlesztésekre és újdonságokra számíthatunk. Szó esik fermentálásról, Cup of Excellence-ről, a fahéjról, de az adás egy pontján még a papagájról, vagyis a papajáról. De talán a legfontosabb hogy bepillantást nyerhetünk egy farmer nézőpontjába, problémáiba, hogy neki mi a fontos. Az beszélgetést a Youtube csatornánkon is megnézheted.

0:00 - Patreon update és a Fjord CoE sztori 17:00 - Követező hónap kávéi  24:30 - Olaj (A podcastben hivatkozott study) 33:30 - Tojás 48:00 - James Hoffman őrlő teszt 1:04:30 - Van-e terroir a kávékban: vitaindító cikk (magyar verzió)

Visszatértünk három hónap alatt, új koncepcióval sok érdekes témával: Ígérjük lesz havonta egy adás tutira Elindult a Patreon oldalunk, ahol támogatni tudtok minket és részt venni és visszanézni a havi kóstolásokban, illetve szavaszni is tudtok a következő havi kávéra. Elindult a Youtube csatornánk, ahol egyenlőre megnézhetitek, hogy milyen videókra számíthattok ha beléptek a támogatóink közé. 19 Grams adventi kávés naptár Év végi Daráló Awards (legjobb kávé, legrosszabb kávé, best value kávé, legjobb badget, legjobb impulzus vásárlás, év macerája, év csomagolása, év buzzwordje)