Dans cet épisode, je me suis immiscée dans la cuisine d'Isabelle préparant un lampion (grand format). Parfois, les grands-mères ne laissent que des bribes de recettes sur des bouts de papiers. Alors, même si les saveurs restent gravées en tête, il faut tâtonner, et avoir l'envie d'apprendre par soi-même pour retrouver ce niveau gustatif qui a échappé à la transmission.
Nov 14, 2023
12 min
Dans ce nouvel épisode, je me suis immiscée dans la cuisine de Maïlys pour qu'elle me concote la recette de son poulet au soyo (c'est la sauce soja en Nouvelle-Calédonie). Par ce qu'il n'y a pas toujours que les recettes qu'on s'échange, mais aussi les peurs face à la nourriture. Ce n'est pas évident de manger, mais on s'en sort.
Nov 2, 2023
16 min
Dans ce nouvel épisode, je me suis immiscée dans la cuisine d'Olivier pour qu'il me prépare des oeufs cocotte à l'oseille. Tout d'abord, il s'agit d'arpenter les pavés du vingtième arrondissement pour trouver la fameuse botte d'oseille. On pourrait faire avec des pousses d'épinard, mais ça n'a clairement pas le même goût.
Oct 23, 2023
33 min
Dans ce nouvel épisode, je me suis immiscée dans la cuisine de Siloë pour qu'elle me prépare des pancakes à la banane. Car manger c'est aussi exprimer sa flamme. C'est aussi se battre. Il existe 1000 façons. Aller récupérer des légumes invendus sur les marchés, éviter le gâchis, essayer de manger "mieux". Et tout ça peut être fatiguant. Alors c'est avec beaucoup de douceur que Siloë nous partage sa façon de manger, de se battre, de vivre.
Oct 18, 2023
34 min
Dans ce nouvel épisode, je me suis immiscée dans la cuisine de Pierre pour qu'il me prépare un croc-monsieur. Une recette rapide qui lui donne l'impression d'avoir cuisiné. Une recette réconfortante. Une recette qui se partage. Loin de la terreur de la pâte à tarte. Si vous tendez le nez, vous pourrez devinez l'odeur du fromage fondu (et de la muscade).
Oct 11, 2023
16 min
Dans ce nouvel épisode, je me suis immiscée dans la cuisine de Charlotte pour qu'elle me présente sa recette de la tarte à la tomate. Au-delà de l'odeur de pâte feuilletée qui se répand dans l'appartement, se joue d'autres choses. Par ce que manger ce n'est pas toujours aussi simple que ça. Merci à elle pour sa confiance.
Sep 27, 2023
16 min
Pour démarrer cette nouvelle aventure, il m'est paru comme une évidence de faire ce premier épisode avec ma mère. L'histoire est simple. Une cagette d'abricot sur le marché, des pots vides, une marmite et puis l'odeur qui s'échappe dans chaque recoin de la maison et rappelle des souvenirs.
Sep 4, 2023
17 min