W 1979 r. Tomek Obracaj wyjeżdza z komunistycznej Polski i trafia do kolorowego Londynu, gdzie chciałby pracować w TV. Kilka miesięcy później rozpoczyna jednak pracę w firmie handlującej kauczukiem, kakao i kawą. Po jakimś czasie zaczyna pełnić funkcję trader'a na giełdzie towarowej w Londynie, gdzie jest odpowiedzialny za zlecenia kontraktów kawowych.

Po kilku latach dostaje szansę jeżdzenia po świecie w poszukiwaniu ziaren kawy dla największych firm kawowych z całego świata. Odwiedza Amerykę Środkową i Południową, Afrykę i Azję.

Lata 90-te to dla niego z jednej strony "przygoda" z rodzącą się potęgą Starbucksa. Z drugiej strony, początki Speciality Coffee Association of Europe.

Gościem tego odcinka podcastu jest Tomek Obracaj - ojciec chrzestny polskiej kawy.  W części pierwszej wywiadu opowie nam jak zaczynała się jego przygoda z kawą w Londynie.  W kolejnym odcinku,  dowiem się natomiast dlaczego wrócił do Polski i jak w pod koniec lat 90-tych zaczął organizować Mistrzostwa Polski Baristów, Olimpiadę Kawy. 

 #kawa # kawiarnia #palarnia #palarniakawy #coffee #specialitycoffee #specialtycoffee #market #SCA #SCAE