II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA  GASTERRA UA-DÉNIA

Gastrodiplomacia y marchamo de calidad de Inteligencia Gastronómica.

Un espacio audiovisual con una gran cantidad de cursos y talleres que complementan la formacion de nuestros estudiantes en Matematicas, Quimica, Optica y Optometria, Ciencias del Mar y Biologia. Toda la informacion sobre investigaciones en el campo de la ciencia desarrolladas por la Universidad de Alicante.

Ciencias

Obtención de nuevos ingredientes con función tecnológica procedentes de residuos agroalimentarios para su uso en gastronomía e industria alimentaria (ZEROCHASTE).