
Melania Ivars. Concejal de Educación del Ayuntamiento de Dénia.
Juana Jordá. Directora del Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA UA- Dénia.
Feb 1, 2024
5 min
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II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
Feb 1, 2024
53 min
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Reducción de generación de residuos alimentarios en la restauración mediante la implantación de técnicas de conservación basadas en radiación UV (ConserUV).
Feb 1, 2024
18 min
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II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
Jan 31, 2024
29 min
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II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA
GASTERRA UA-DÉNIA
Jan 31, 2024
28 min
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II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
Jan 31, 2024
21 min
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II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
Jan 31, 2024
26 min
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Obtención de tipos selectos de Pebrella Thymus piperella de interés para la gastronomía del Sureste.
II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
Jan 31, 2024
27 min
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II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
Jan 31, 2024
18 min
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II JORNADA DE INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA GASTERRA UA-DÉNIA
Jan 31, 2024
20 min
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