“El acceso a nuevos mercados es una oportunidad que nos obliga a redefinir el peso óptimo al sacrificio y cuáles son las estrategias necesarias para alcanzarlo” 

Los que vas a aprender:

¿Por qué es imprescindible definir el peso óptimo al sacrificio?

Tendencia del mercado y planificación a mediano plazo.

Consideraciones a tener en cuenta al aumentar el peso de faena.

Estrategias nutricionales y de manejo para aumentar el peso a tiempo fijo.

Nuestro Invitado:

El Ph.D Álvaro Rojo se tituló como Mvz. en la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, para luego realizar una maestría en Ciencias de la Producción y Salud animal en la UNAM y su doctorado en Nutrición Animal en la Universidad de Illinois. Tiene más de 10 años de experiencia trabajando en el área de nutrición para la industria porcina y actualmente es Gerente de la Unidad de Negocio de Cerdos en la empresa Cargill para México.