Hoe kan het toch dat mensen zo een liefde voelen voor iets heel specifiek als biefstuk met friet. Welke saus? Frietjes? Of niet? Waar? Wanneer? Het zijn allemaal vragen waar Stijn Baert, onze gast van vandaag, mee bezig is in zijn HLN onderzoeksrubriek "de steak van Stijn". We hebben het ook nog even over flexijobben in de horeca, de werkgelegenheid in de sector en we drinken misschien wel de klassieker der klassieker. 

We moeten het eens hebben over ... Cafépraat. En terwijl we het hebben over Cafépraat, laten we ons ook af en toe gaan over de meest cafégesproken onderwerpen. Vegetariërs, Gert Verhulst, racisme, ... Alles passeert de revue, maar in the end... Let's agree to agree. 

Legendarisch en mythisch zijn de feestjes normaal, maar wat is er nog van aan?Wij kregen alleszins geen uitnodiging voor de avond. We kregen de vrienden van de podcast (terug) aan de micro. Toon en collega's van Cristal Maes, Jan Verlinden van Ritchie, Sean Coene van Duvel Moortgat, Charlotte van Kerel, Lucas van Opius, Luc van Brussels Beer Challenge, kwamen allemaal langs naar de Cristal Maes stand. 

Na enkele jaren zonder, waren de Gentse Feesten het hoogtepunt van afgelopen zomer. Terug naar normaal, of zeggen we beter: terug naar abnormaal? De Vlasmarkt, vegetarische burgers, pintjes drinken en muziek stonden weer centraal in juli en we praten er over met de Gentse feestburgemeester Bram Van Braeckevelt.  

De zin en de onzin van de juiste muziek op café. Cafés rond en over specifieke muziek. Sfeermakers en sfeerminders. Wie kan er beter over vertellen dan de master of podcasts en staalhard presentator Andries Beckers? 

Een korte babbel onder ons twee over wat jullie het komende seizoen kunnen verwachten. We zetten nog eens de pijlen in de juiste richting en we gaan er volledig voor. 1 aflevering, 1 gast, 1 onderwerp met het drankje van onze gast. Wij hebben alleszins goesting in seizoen 3 van cafépraat. 

Wat een eer was het om deel te mogen uitmaken van de Nerdland line-up. Jaan kon een hele dag zijn ding doen met een fijn publiek en zo een geestige sfeer, ondanks de regen. Waarover hebben we het? Met Denis van de Wilde brouwers had Jaan het over een uitspraak die in de Nerdland podcast was gemaakt. Jeroen Baert wist daar te vertellen dat De Wilde Brouwers van "alles bier konden maken". En daar moest Jaan natuurlijk alles over te weten komen. 

De horecasector is bezig aan enkele inhaalbewegingen.Met Jean Michel (MTM groep) hadden we het over horeca ondernemingen, met Jan Verlinden over de nieuwe richting in frisdrankland en vandaag hebben we het met Louis Pannier over Technologie in de Horeca. Louis is mede oprichter van Smartendr, bestellingsapp voor de horeca en weet daarom als geen ander waar de technologie zich vandaag bevindt. Met onze beperkte kennis proberen we te kijken naar wat nu de voor- en nadelen zijn van technologie in de horeca en waar het heen gaat. 

Ritchie, het authentieke frisdrankmerk van het moment, te zien in de masked singer en gekend al van samenwerkingen met De Mol, komt langs op onze cafépraat. Jan kan vanuit zijn ervaringen vertellen als oprichter van Ritchie maar heeft ook heel wat bagage opgedaan bij Pepsico als marketing director voor de Belgische markt. De evolutie van frisdrank in België en hoe Ritchie daarin past. Vanuit het perspectief van de cafébaas is frisdrank iets, vanuit de maker dan weer iets anders.Verdorie, dat het gezellig was!  

"Familiebrouwerij" is geen echt bestaande term, maar toch hebben wij er wel een goed beeld van, denken wel. Wij houden als Belg van de underdog, van de goestendoender en van diegene die de regels weer opnieuw uitvinden. Om te weten te komen wat een familiebrouwerij maakt, zaten we samen met niemand minder dan Charlotte en Maxime van Kerel, uit Temse / Tielrode. Zij begonnen zelf nog maar 5 jaar geleden aan hun Kerelbrouwerij en kunnen dan ook goed vertellen wat voor hen een familiebrouwerij maakt. Goesting gekregen om eentje te drinken? Drink dan gerust een Liefmans Goudenband mee met ons!