「“第３のカフェ飲料”…飲料メーカー、ユニーク商品で世界的な「抹茶」ブームに乗る」　飲料メーカーがユニークな抹茶商品の開発を競っている。伊藤園は北米子会社が２０１３年に始動した抹茶ブランドを逆輸入し、“抹茶とレモネード”など海外のカフェで人気の組み合わせを缶製品などで提案。アサヒ飲料は缶に関する知見を生かし、泡や香りを楽しめる無糖抹茶を発売予定だ。抹茶の世界的な人気は追い風と言える一方、原料高騰といった課題も生んでいる。（編集委員・江上佑美子）