正如節目標題所說的，我們決定先暫停談話食間這個節目，這一集回顧了這四年多的過程，我們一開始的初衷，最初訪談來賓的樣子，一直到現在又是什麼原因讓我們做了這個決定（真的是掙扎很久很多次才做的決定）。做這個節目要謝謝好多人，謝謝每一位認真受訪的來賓，有些店家真的很用心，讓我們除了喜歡他們的餐點以外，因為訪談更喜愛他們，我們希望這些好店的聲音都可以被看見、聽見，也謝謝陪伴我們的聽眾，無論聽這個節目對你來說的意義是什麼，我們都希望至少可以為你們的生活帶來一些小小的療癒。 這個節目雖然暫停，但大家不要捨不得！PeiPei 和 Irene 還是會在各自的領域繼續努力。如果一樣想聽到 PeiPei 的創業過程或是找一些餐飲店家聊聊創業，可以關注 PeiPei 的個人節目『PeiPeiTalks』，或者如果來 Yellow Monday 遇到 PeiPei 跟她打聲招呼，她會很開心。而 Irene 也會在自己的職涯領域『轉職升遷加速器』繼續發展，有任何職涯相關的問題也可以諮詢她！也祝福大家都有更美好的未來 <3 － 關於 PeiPei： IG：https://www.instagram.com/peipeitalks/ Podcast：https://reurl.cc/zQobey 關於 Irene： IG：https://www.instagram.com/slashieic/ -- Hosting provided by SoundOn

從民生社區健康路的一間酒吧開始，酉日咖啡吧 SunDay 以「Be your Sun Day」為核心，希望透過咖啡，為日常帶來一點溫暖的存在。 一年後，品牌搬到寶清街，再次與酒吧空間共存——白天賣咖啡、晚上做調酒，也在這段時間，逐漸發展出「咖啡調酒」的風格， 創造出許多屬於酉日的特調飲品。 後來，終於在永春一帶有了屬於自己的空間，也開始走向更清晰的品牌樣貌，並在近期規劃下一階段的發展。 一路走來，每一次轉變與選擇，Arthur 都用一種很正面、很穩定的方式去面對。就像「SunDay」這個名字一樣，他的人如同這間店，成為一種讓人感到親切、放鬆的存在。在城市的某個角落，不論是清醒的早晨，還是微醺的夜晚，都能讓你剛剛好地停下來，或許就是酉日想成為的樣子。 ----------------- 【SunDay酉日咖啡吧】 Instagram：https://www.instagram.com/sunday_cafe_bar/?hl=zh-tw Facebook：https://www.facebook.com/SunDay.Cafe.Bar/ ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 -- Hosting provided by SoundOn

在台北永春的一條街上，有一間低調卻很有實力的義大利餐廳——薩朵披薩餐酒館。這裡的披薩，不只是好吃，而是來自南義拿坡里的正統做法。老闆曾在開店後，為了精進自己的技術，把餐點做得更到位，毅然決然遠赴義大利學習窯烤披薩，取得拿坡里披薩協會（APN）認證，也在回台後重新調整店內的製作方式與品牌方向。他們堅持使用義大利進口食材、遵循傳統規範製作，也持續回到當地比賽與交流，把最新的風味帶回來。 創業超過十年，從國父紀念館搬到永春一帶，度過各種艱辛時刻並且咬牙撐過，對他們來說，這不只是一間餐廳，更是一種對「原味」與「職人精神」的堅持。從窯烤披薩、卡諾里，到近期推出的南義海鮮湯，不過度調味，讓食材自己說話，也試著在台北，還原最接近當地的味道。 ----------------- 【薩朵披薩餐酒館】 Instagram：https://www.instagram.com/salto_pizzeria/ Facebook：https://www.facebook.com/SaltopizzaTaiwan/?locale=zh_TW ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 -- Hosting provided by SoundOn

「又一間商行」選擇在台灣少見的清炒義大利麵切入，用雞高湯、蝦高湯與蔬菜高湯作為基底，重新詮釋義大利麵的層次與香氣，也把南義料理的精神，融合進台灣的食材與日常之中。 從開放式廚房的設計、用餐前先上一口高湯的細節，到客人留下的一盤盤「笑臉盤」，這些看似微小的選擇，慢慢堆疊出屬於又一間商行的樣子。 從行銷與美術背景出發，進入高端餐廳磨練，再一路走到共同創業，Alex和又瑄打造出屬於他們的餐飲品牌，那些在廚房裡被傳承下來的紀律與價值，也藏在每一道看似簡單的清炒義大利麵之中，成為「又一間，但又不一樣」的風味。 ----------------- 【又一間商行】 Instagram：https://www.instagram.com/anotherstore.tw/?__coig_challenged=1 Facebook：https://www.facebook.com/yuyijianyu/?locale=zh_TW ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 -- Hosting provided by SoundOn

這一集要帶大家走進一間藏在師大夜市附近，有點隨性、有點叛逆，卻又蠻有人情味的地方，這間店叫做怪咖屋。這裡白天是大份量的美式早午餐店，有巨大脆皮蛋餅、超厚實的三明治，還有各種口味的自製奶酥厚片。到了晚上則變成一間有點不像酒吧的酒吧，有時候還會看到有人在這拼拼圖、組樂高積木、畫油畫！歡迎大家走進這間沒有距離、沒有壓力，一個可以自在待著的地方。 ----------------- 【怪咖屋】 Instagram：https://www.instagram.com/thewackohouse/ Facebook：https://www.facebook.com/thewackohouse/?locale=zh_TW ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 -- Hosting provided by SoundOn

在宜蘭礁溪有一間落地窗、奶油黃色木門，靜靜藏在一樓老公寓裡的早午餐店，那裡是「科科家」。餐點以為家人製作早餐時的心意出發，連漢堡麵包、吐司，都是由科媽親手製作。店名取自女兒們的名字，童趣的 logo 圖案出自老闆當時 4 歲女兒之手，每一個組成的元素看似日常，卻是圍繞著生活最重要的家根本。 他們把「家」變成一間可以被走進來的空間，每一個細節，從名字、Logo、餐點、擺飾等，都和「家人」有關。也希望有緣分來到這個空間的你，可以坐下來不疾不徐地吃一頓早午餐，享受生活的片刻美好。 ----------------- 【科科家】 Instagram：https://www.instagram.com/ke_ke_home/ Facebook：https://www.facebook.com/kekehomemade/?locale=zh_TW ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 -- Hosting provided by SoundOn

從台北車站往中山站方向走，這一帶總有種不停流動的節奏。有人拖著行李準備出發，有人剛抵達台北，也有人只是想在忙碌生活裡偷一個早晨，找個地方坐下來，好好吃一頓飯。就在善導寺、中山站與台北車站之間，饗旅 Miss You Brunch & Cafe 靜靜地待在那裡，像是一個讓人暫時放慢腳步的停靠點。 對主理人 Brad 來說，這家店是一個讓人短暫離開原本節奏、重新整理自己的空間。無論是剛下車的旅人、住在附近的遊客，或是想一個人安靜吃早餐的客人，都能在這裡找到一段屬於自己的時間。 ----------------- 【饗旅 Miss You Brunch & Cafe】 Instagram：https://www.instagram.com/miss_you0224/ Facebook：https://www.facebook.com/missyou0214/?locale=zh_TW ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 -- Hosting provided by SoundOn

從宜蘭蜜月灣的一個小小據點開始，賣著義大利麵和燉飯，空檔時就衝浪，過了一個暑假後搬到新店，開了一間兩層樓的店，穩穩經營了六、七年。再之後，他們在逸仙路開了 30 Thirty 老酒館，一做就是十一年。 從燉飯、下酒菜，到深夜微醺的餐酒館時光，品牌經歷過不同階段的樣貌。直到 2026 年，因為想多花時間陪伴孩子成長，他們選擇轉型，將 30 老酒館重新定位為早午餐品牌——30 BRUNCH。 這次轉型，並不是從零開始，而是把過去餐酒館累積的料理經驗，轉化為一道道層次豐富的開放式三明治。海膽、蝦子、蟹肉與百香果的組合鋪在酸種麵包上；伊比利火腿搭配馬斯卡彭起司與草莓，鹹甜交織。相較於常見的早午餐口味，他們把經營餐酒館的的技術與想像，放進日常的一份早餐裡，做出目前口味數量最多的酸種麵包開放式三明治。 這一集，我們聊一個品牌如何堅持經營十一年，當人生角色改變，品牌又該怎麼跟著成長。 ----------------- 【30 BRUNCH】 Instagram：https://www.instagram.com/30brunch/ Facebook：https://www.facebook.com/30thirty2008/?locale=zh_TW ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 -- Hosting provided by SoundOn

在汰換率極高的東區，有一間屹立不搖的早午餐店，他是 At•First 早寓。大片落地窗、植栽、自然光，還有以「蛋」做出各種變體，搭配各式麵包與肉類拼湊成一盤盤誘人的早午餐。 創辦人 Jay 從小就有創業的想法，大一就開始實踐夢想。即使當初賣的早餐回頭看或許不夠完美，但他那份「勇於實踐並一步步優化」的執行力，讓人打從心底敬佩。早寓不僅撐過了疫情最煎熬的兩年，近期更完成了二店升級與空間轉型，在仁愛路開啟了 At•First_More 早寓，打造出一個親子友善、寵物友善，同時也對上班族無比友善的溫暖空間。 談話食間聽眾限定春節好禮：2/23 - 3/1 訂位 At•First 早寓仁愛店（限定仁愛店） 時說：我是談話食間觀眾，即可免費獲贈松露油封大蒜冠軍薯條一份，一組限一份！ At•First 早寓仁愛店訂位連結（記得於備註中說明呦！）：https://inline.app/booking/-O31nMZ31gKiDGB1025_:inline-live-3/-OKz-JYYpOoqu-bYQRno?language=zh-tw ----------------- 【At.First 早寓】 Instagram：https://www.instagram.com/atfirst.03.06/ Facebook：https://www.facebook.com/p/At-First%E6%97%A9%E5%AF%93-100063680213092/?locale=zh_TW ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 -- Hosting provided by SoundOn

這集，我們走進台大商圈的一條巷弄裡。這裡有一處充滿木質色調、平日不限時、帶著戶外微風的角落。這裡是 草根 TOUCH WOOD。 老闆小庭過去曾是與孩子們朝夕相處的幼兒園老師，後來跨足餐飲，卻在日夜顛倒與繁忙的生意中發現自己錯過了孩子的成長。因為想要「多陪陪自己的小孩」，她決定將餐廳轉型為現在的早午餐店，並為品牌重新命名，透過「草根」這個名字，勉勵自己擁有如雜草般、無論被踩踏多少次都不能被擊倒的力量。同時，也希望每個人都能在這個空間找到屬於自己的片刻，點一份喜歡的食物、喝杯早晨小酒，開啟全新的一天。 ----------------- 【草根 TOUCH WOOD】 Instagram：https://www.instagram.com/touch__wooood/ Facebook：https://www.facebook.com/touchwood0527/?locale=zh_TW ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 -- Hosting provided by SoundOn