Show notes
Mehr über Ernährung auf: www.beewell-ernaehrungsberatung.deVor rund 100 Jahre versuchte der Ethnologe und Inuit-Forscher Vilhjálmur Stefánsson zu beweisen, dass man von Fleisch leben kann. Dazu lies er sich ein Jahr in einem New Yorker Krankenhaus überwachen. Das Experiment gelang: gänzlich ohne negative Auswirkungen überstand Steffánsson das Jahr. Seit dem ist er das Paradebeispiel für die Carnivore-Bewegung.Was bedeutet dieses Experiment für die Ernährung des Menschen? Einfrage, die mich eine ganze Zeit nicht losgelassen hat und die mich fast dazu verleitete es selbst zu versuchen.Aber am Ende wurde mir klar: wir können nicht nur von Fleisch leben. Und wir sollten nicht zurückschauen, wie sich alte Zivilisationen ernährt haben, wenn wir wissen wollen, wie wir in Zukunft essen sollten, um gesund alt zu werden.Warum das so ist, erläutere ich in dieser Folge.Musik:- Song of Sadhana - Jesse Gallagher- Slowly until we get there - Joey PecoraroKapitelmarken:00:00 Intro01:55 Vilhjálmur Stefánsson03:15 Rabbit Hole04:50 Dumme Fragen gibt es nicht07:58 Chris MacAskill zeigte mir den Weg aus dem Rabbit Hole08:43 Wir sollten uns nicht wie die Inuit ernähren15:51 Gesund alt werden17:54 Carnivore Ernährung und die Umwelt18:51 Bewusste Anpassung, Zusammenfassung19:39 Outro Get full access to Philipp Riedl BeeWell Ernährungsberatung at blog.beewell-ernaehrungsberatung.de/subscribe
