Los gritos de “viva México” “Viva nuestra soberanía”, “viva nuestra autodeterminación”, “vivan nuestras libertades” “ Viva a los héroes que nos dieron patria”, se oyeron escuchar en nuestros hogares.  Bienvenidos y Bienvenidas, hoy 16 de septiembre estamos de festejo todos las personas mexicanas. Hoy, hace 210 años el pueblo mexicano se levantaba contra los españoles por el trato injusto y violento que se nos daba y pidiendo por la independencia y la soberanía nacional. Hoy más que nunca los gritos de júbilo por la soberanía, la Soberanía alimentaria y de eso hablaremos hoy. Hay que reconocer la soberanía alimentaria como una de las formas fundamentales de nuestra libertad como mexicanos, latinoamericanos, y humanos. Y por otro lado reconocer e los héroes, a los que poco se reconoce, pero que nunca han dejado de estar en lucha con su trabajo, personas campesinas, productoras de nuestra comunidad, médicos y curanderas, y que gracias a ellos tenemos la libertad de comer, la libertad de estar sanos, la libertad de tener un futuro, la libertad de disfrutar sabores,  y la vida. La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo. Qué importante es este tema porque nos hace ver lo importante que es comer nutritivo, local, variado y suficiente, y es que para eso debemos dejar de consumir alimentos chatarra y la comida de los agronegocios. Además debemos valorar la tierra y el trabajo de los campesinos, porque de ellos comemos, ellos también son los héroes de México. Esto me hace recordar la importante lección del taller “Me alimento Sanamente” porque las familias aprendimos mucho. No sólo se brindó información sobre los tipos de alimento sino que nos propusieron retos de los que estaremos compartiendo en el siguiente episodio. ¿Dónde nos encuentras? No olviden suscribirse a nuestro canal de YouTube, y seguirnos por las redes sociales. Puedes encontrarnos como: www.escuelacyhsimonbolivar.com, o por Facebook: Ciencias y Humanidades Simón Bolívar, y en Instagram como: @simonbolivarzacatelco; ahí podremos ir recogiendo sus opiniones sobre qué podcast les ha gustado más y qué temas les gustaría que se tratarán más adelante. No olviden que son ustedes, somos nosotros, los que hacemos esto posible con nuestros comentarios. Y no olviden escucharnos por Spotify, Youtube y por Google podcast como Aprendiendo con Simone.