“Was hat einen Mehrwert? Für den Gast, die Hoteliers, die Künstler*innen, die gezeigt werden und die österreichische Kunstlandschaft”. Im Gespräch mit der jungen Galeristin Sophia Vonier, die das Hotel zum Hirschen am Hirschengrün mit Kunst ausstattet und den Grundstein für die Am Hirschengrün Kunstsammlung legt.

Lerne unseren Opening Manager Javier Torrente kennen, höre Insights zu aktuellen Hospatility Trends und erfahre, wie wir uns auf all die Dinge vorbereiten, für die es keine zweite Chance gibt, die aber auf Anhieb für den Gast glänzen sollen. Diese Episode ist in englischer Sprache aufgenommen.

Im Gespräch mit einem der kreativsten Gastronomen des Landes, Koch und Fooddesigner Martin Eder. Er lässt mit seinem Restaurant Furo levantinische Luft Am Hirschengrün wehen und entwickelt zudem die Food & Beverage Bereiche unseres Hotels. Durch seine kreativen Hände fließen die Konzepte zum Frühstücksbuffet, der Hotelbar und aller anderen genussvollen Touchpoints im Hotelbetrieb.

Im Gespräch mit den österreichischen Koryphäen der Holzarchitektur. Den Architekt*innen Doreen Rehmer-Jeitler, Seniorprojektleitung von Dietrich Untertrifaller Architekten Wien und Tom Lechner dem Kopf von LP Architektur in Altenmarkt.

In dieser Folge haben wir Interieur Designerin Pia Clodi zu Gast. Sie erzählt uns von ihrem Zugang zur Gestaltung von Innenräumen, insbesondere von Hotels.

In unserer zweiten Podcast Folge gehen wir dem Grün am Hirschengrün auf den Grund. Wir haben Landschaftschaftsarchitektin Karin Standler bei uns zu Gast. Wir sprechen über die aktuellen Trends in der Freiraumplanung, Aussenräume in der Stadt und Landschaftsarchitektur zu Zeiten des Klimawandels. Zudem bekommt ihr Rat und Tipps woran man bei einer Gartengestaltung denken sollte und was es mit dem Gartenstarlet Kirschlorbeer wirklich auf sich hat.

In unserer ersten Folge erzählen wir von unserer Vision vom Hirschengrün. Wir plaudern aus dem Bauherren Nähkästchen und wie wir als Projektentwickler "Underdogs "ein Areal mitten in der Stadt Salzburg entwicklen und gestalten. Einen Familienbetrieb in der 11. Generation übernehmen, ein Traditionshotel renovieren und auf mehr als 5.000 m2 ein neues Quartier in Salzburg für Menschen aus der ganzen Welt und für die Salzburger entstehen lassen. Wir sind Katharina und Niko Richter-Wallmann, die Bauherren vom Am Hirschengrün und freuen uns dich auf dieser spannenden Reise mitzunehmen. Das Hirschengrün ist ein Zusammenspiel von den besten Architekten und Landschaftsgestaltern und Designern, die sich alle einbringen und ein wunderschönes neues Viertel für Salzburg erschaffen. Seit beinahe 4 Jahren arbeiten wir an der Umsetzung von Am Hirschengrün. Jetzt sehen wir die Auswirkungen der Entscheidungen, die wir getroffen haben. Alles wird greifbar. Wir renovieren und revitalisieren das Hotel und ergänzen es durch neue Zimmer. Das Hirschengrün verzaubert durch einen wunderschönen Garten im Innenhof des Areals. Komm mit auf diese spannende Reise. Wir zeigen, was wir geplant haben, was kommen wird und lassen euch an unseren Entscheidungen teilhaben. Schreib uns gerne hier unter dem Beitrag oder in den Kommentare bei Instagram [@am_hirshengrün](https://www.instagram.com/am_hirschengruen/) wie dir diese Podcastfolge gefallen hat. Am Hirschengrün Leben. Wohnen. Garten. Salzburg Finalisierung und Eröffnung Am Hirschengrün : Ende 2023 Werde Teil unserer Hirschencommunity und komm mit auf diese spannende Reise. ⥤ Podcast AM HIRSCHENGRÜN ⥤ Instagram: [@am_hirschengruen ](https://www.instagram.com/am_hirschengruen/) ⥤ Facebook: https://www.facebook.com/amhirschengruen ⥤ AM HIRSCHENGRÜN Newsletter: https://hirschengruen.at Am Hirschengrün Leben. Wohnen. Garten. Salzburg Finalisierung und Eröffnung Am Hirschengrün: Ende 2023

Herzlich Willkommen am Hirschengrün Hier triffst du auf die kreativen Köpfe die unser neues Stadtquartier Am Hirschengrün in der Innenstadt von Salzburg mitgestalten. Darunter sind Architekt*innen, Designer*innen, Gastronomen und Hoteliers die wir inspirierend finden und von denen du hören sollst, was sie antreibt. Wir arbeiten mit vielen tollen kreativen Köpfen zusammen. Viele Gedanken und Entscheidungen fließen in ein Bauprojekt dieser Größe. Einmal im Monat sprechen wir mit den unterschiedlichen Gestaltern. Werde Teil unserer Hirschencommunity und komm mit auf diese spannende Reise. Viele gute Gründe. Ein Grund für Alles. ⥤ Podcast AM HIRSCHENGRÜN ⥤ Instagram: [@am_hirschengruen ](https://www.instagram.com/am_hirschengruen/) ⥤ Facebook: [Am Hirschengrün](https://www.facebook.com/amhirschengruen) ⥤ AM HIRSCHENGRÜN Newsletter: [www.hirschengruen.at ](https://hirschengruen.at) Am Hirschengrün Leben. Wohnen. Garten. Salzburg Finalisierung und Eröffnung Am Hirschengrün: Ende 2023