Akademia Piwa
Akademia Piwa
Horeca Radio
Cykl audycji poświęcony wszystkiemu co związane z piwem i panującą wokół niego kulturą. Program skierowany głównie do branży HoReCa, ale także dla każdego kto interesuje się piwem i piwowarstwem, lub chciałby dowiedzieć się więcej na temat tego trunku.
Akademia Piwa odc. 5 - Jak oceniać piwo zmysłem smaku
Tym razem Michał Kopeć, międzynarodowy sędzia piwny opowiada o wielu wątkach.Jak oceniać piwo zmysłem smaku?Czy są piwa kwaśne?Czy są piwa słone?Co polecić osobom, które lubią słodycz?Które piwa są najbardziej goryczkowe i skąd ta goryczka?15. Jak oceniać piwo zmysłem dotyku?Co to jest pełnia?Dlaczego temperatura piwa jest tak ważna?Ile alkoholu miało najmocniejsze piwo na świecie?
May 13, 2019
26 min
Akademia Piwa odc. 4 - Który zmysł jest najważniejszy podczas degustacji
Michał Kopeć kontynuuje opowieść o degustacji piwa. Mówi o:Który zmysł jest najważniejszy?Czy można porównywać zapachy z kolorami?Jak rozpoznać wadliwe piwo?Skąd biorą się wady w piwie?Czy jakieś wady mogą nam się podobać?
Apr 14, 2019
24 min
Akademia Piwa odc. 3 - Jakimi zmysłami posługujemy się podczas degustacji piwa
Michał Kopeć opowiada o tym jakimi zmysłami posługujemy się gdy degustujemy piwo. Ponadto porusza następujące wątki:Jakie ciekawe piwo ostatnio degustował?Gdzie kupować takie piwa?Jakimi zmysłami posługujemy się podczas degustacji piwa?Który zmysł odpowiada za pierwsze wrażenia?
Mar 6, 2019
29 min
Akademia Piwa odc. 2 - Podstawy cz. 2
Michał Kopeć wprowadza w arkany świata piwa. W drugim odcinku opowiada mówi o tym czym się różni pils od lagera, co oznaczają APA, AIPA, IPA. Które style piwne są tradycyjne dla Polski, w którym kraju jest najwięcej odmian piwa? Które style powinni wybrać osoby, które do tej pory piły wyłącznie lagery, a które style piwne są najczęściej wybierane podczas eventów firmowych i warsztatów?
Jan 28, 2019
59 min
Akademia Piwa odc. 1 - Podstawy cz. 1
Michał Kopeć wprowadza w arkany świata piwa. W pierwszym odcinku opowiada o tym co to jest piwo, jak powstaje, ile jest odmian, czym się różni dolna fermentacja od górnej oraz co to znaczy "styl".
Jan 7, 2019
34 min