À voix nue - par : Caroline Broué - Un épisode consacré à la difficulté d’imposer ce qui est devenu le fameux logo à cinq couleurs et cinq lettres qui vise à aider les consommateurs à se repérer dans leurs achats alimentaires, un outil de santé publique qui s’est heurté aux lobbys. - invités : Serge Hercberg Professeur de nutrition à la faculté de médecine de Paris 13, directeur du PNNS, le Programme national nutrition santé