Show notes
Neste episódio falaremos sobre os Fundos, que diferem de caldos, mas muitos usam ambos os nomes de maneira intercambiável. Não tem problema, nós vamos usar também, mas falaremos das diferenças.
O primeiro passo na jornada de construção de sabor se inicia com um bom caldo. Se pudéssemos dizer que os molhos são a alma de um prato, então diríamos que os fundos são seu coração.
Puxem suas cadeiras e sentem na mesa para mais esta refeição!
Abraços, sugestões e criticas: [email protected]
