
Karyne Duplessis Piché découvre l’univers du vin alors qu’elle se trouve en France pour poursuivre des études en Sciences politiques. À travers diverses rencontres dans les vignobles français, une grande fenêtre s’ouvre sur une nouvelle passion. Celle-ci la mènera, non sans un saut sur la Colline parlementaire à Ottawa à titre d’attachée de presse, à faire du vin son métier. Hélène Dion va à la rencontre de Karyne pour parler de sa dernière création : une nouvelle édition de sa carte des vins et vignobles du Québec! Outre l’esthétisme de cette carte, il s’agit d’un outil essentiel pour quiconque veut partir à la découverte des vignobles cet été! Zoom sur cette femme d’idées!
Montage : Patrice Lavoie
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Jun 30, 2021
32 min

Richard Turcotte est une personnalité bien connue au Québec, à titre d’animateur radio et télé, de compositeur, de metteur en scène, de comédien et d’auteur du livre « Être l’artiste de sa vie ». Depuis plus d’un an, Richard partage son amour du vin sur Facebook avec une série de « lives »*. Dernièrement, il s’est également associé comme partenaire à la micro-brasserie et distillerie québécoise Beemer. En constante recherche de moments authentiques et positifs, le vin entre en scène. Avec ce grand passionné, pour qui ce breuvage est catalyseur d’histoires et d’émotions, nous abordons le vin et les spiritueux sous plusieurs angles, notamment avec la musique, « une constante dans sa vie »!
*Page facebook Agence du Bistro, « Un vin, une recette »
Montage : Patrice Lavoie
Liens :
Le Pive Gris Sable de Camargues | Fiche produit | SAQ.COM : https://www.saq.com/fr/11372766
Beemer Gin | Fiche produit | SAQ.COM : https://www.saq.com/fr/11372766
Choix musique de Richard Turcotte :
Apéro : Creep, Scott Bradlee’s Postmodern Jukebox
Rosé : All I Know so far, Pink
Rouge : Gravity, John Mayer
Digestif : More Hearts Than Mine, Ingrid Andress
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Jun 3, 2021
35 min

Hugo Duchesne est candidat au concours du Meilleur Sommelier du Canada qui se tiendra à l’automne 2021 à Vancouver. Son temps, d’ici là, est consacré à l’étude et au perfectionnement de son art. Pour l’épauler, Romain Gruson, enseignant en sommellerie à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec, organise chaque semaine une séance d’entrainement pour Hugo. Le but : faire briller le sommelier candidat et l’excellence dans la pratique de son métier lors de ce concours national, où les candidats canadiens se mesureront pour obtenir le titre convoité.
Montage: Patrice Lavoie
Liens :
Page Facebook en soutien à Hugo Duchesne : teamquebecmsc2021
Suggestions de livres :
Hugo : Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business, de Danny Meyer, Harper
Romain: « D'autres vies que la mienne », Emmanuel Carrère, Folio
Suggestions musique :
Hugo : Ludovico Einaudi
Romain : Brahms, Les danses hongroises
Suggestions spiritueux :
Hugo : eau-de-vie de Valentin Zusslin
Romain : Gin Queensborough de Central City Brewers & Distillers
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May 15, 2021
38 min

Le « Loup blanc » n’a pas la langue dans sa poche et c’est très bien ainsi! Alain Rochard, vigneron, agent en vins, sommelier et co-propriétaire du bar à vins le Rouge Gorge à Montréal, se prête au jeu du podcast en compagnie d’Hélène Dion. Dans cet épisode, on parle de restauration, du métier d’importateurs de vins en temps Covid, en passant par l’environnement, les vignerons québécois et bien sûr, le vignoble français de notre invité qui porte le joli nom du vignoble du Loup blanc.
Apr 1, 2021
46 min
