「小豆島と伝承」をテーマに、小豆島と木桶、木桶ってそもそも何？、箍（タガ）は竹で作る、醤油業界木桶醤油の世界を1％から2％へなどを切り口におしゃべりが弾みます！

#127 職人醤油・高橋万太郎さん登場！自然と時間と人が作る醤油を世界へ！｜木桶回＜3＞

発酵デザイナー・小倉ヒラクが、Backpackers' Japanの石崎嵩人とお送りするPodcast。発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオ。毎週水・日曜日更新。

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