「木桶の伝承」をテーマに、ヤマロクロク醤油の山本さん、木桶の発酵食品（木桶醤油は全醤油のうちの1％）、桶の技術、桶の継承、醸造家の性格に味が似てくるなどを切り口におしゃべりが弾みます！

#126 道端に木桶？小豆島と木桶醤油。木桶や箍（タガ）ってどう作るの？｜木桶回＜2＞

発酵デザイナー・小倉ヒラクが、Backpackers' Japanの石崎嵩人とお送りするPodcast。発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオ。毎週水・日曜日更新。

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